麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。

        材料：面粉、发酵粉、麻酱、芝麻、盐、胡椒粉。

        制作：面粉加发酵粉用温水和成发面团，把发好的面团擀成一张大饼，擀的越薄越好，把预先调好的麻酱、盐、胡椒粉抹在面饼上，然后卷成卷，切成烧饼大小的面剂儿，两边封口，擀成饼。放20分钟使其发酵。在每个面饼上刷水，沾上芝麻。把做好的烧饼坯子码在平底锅内，烙至两面微黄（六成熟）。放入烤箱200度上下火同时开，烤10分钟，翻过来在烤5分钟即可。放入平底锅用火煎。煎至微黄（六成熟）放入烤盘。烤熟出锅喽。